Du très haut de gamme éco-responsable, en quantités limitées. Depuis 2019.

Qui sommes nous ?

Notre adresse : 3 rue de l'Europe, 28130 PIERRES.

Notre site internet : https://webiere.com/ (avec la liste de nos points de vente : cavistes et bars/restaurants)

Notre boutique en ligne : https://webiere.eproshopping.fr/ (vous y êtes :-) !).

Notre interview vidéo par Neo : https://www.neo.tv/video/Par surprise, ils découvrent que leur bière remporte le concours international de Lyon

Après cinq années de brassage en amateur et un an de préparation au grand saut dans le monde de l’entrepreneuriat, notre microbrasserie a vu le jour fin 2018 !

Dans notre atelier installé en Eure-et-Loir, et fonctionnel depuis février 2019, nous sommes deux (Amélie et Florent Bacquet) et nous fabriquons à la main des bières savoureuses avec des ingrédients naturels et sans aucun additif : de l’eau filtrée au charbon actif, des malts d’orge d’Issoudun, des houblons d’ici et d’ailleurs selon leurs propriétés gustatives et conservatrices, et des levures brassicoles françaises.

Nous apportons autant de soin à l’habillage des bouteilles qu’à la qualité de la bière : nos étiquettes vous proposeront des univers poétiques, dont le graphisme a été réalisé par Jeremy Chinour (Rewind Ltd.), et la fabrication confiée à Autajon Etiquettes Loire. Une typographie unique mise en relief par un procédé technique de foulage, et une partie du visuel traitée en sérigraphie à l’encre luminescente.
Nous agissons de manière à limiter notre impact environnemental :

  • isolation thermique de la brasserie + toit blanc ("coolroof" et pas de climatisation)
  • partenariat avec un responsable de centre équestre qui récupèrent nos drêches (les résidus des malts cuits) pour nourrir les chevaux
  • réutilisation des eaux de refroidissement des cuves de brassage
  • recyclage en eaux de nettoyage de la brasserie
  • cotisation de la brasserie BACQUET & CIE à Citeo pour promouvoir le recyclage des déchets ménagers.
  • Contenants 100% Français (Bouteille, étiquette, capsule, carton) achetés au plus proche de nous.
  • Distribution locale et en circuit court
  • Utilisation de produit de nettoyage Français limitant notre pollution (Pas de chlore, mais détergeant enzymatique, vinaigre d'alcool, eau oxygénée, éthanol)
Nous avons obtenu le label Initiative Remarquable 2020 pour nos actions respecteuses de l'humain et de la planète.
Nous avons obtenu 2 médailles d'or en mai 2020 pour 2 de nos bières, chacune dans leur catégorie : Magnitude Absolue (notre bière ambrée de style Red Ale) et Le Secret XIV (notre bière blonde de style Golden Ale).
En avril 2021, nous avons reçu les résultats de notre première participation au Concours International de Lyon :
- Cocon, notre bière blanche : une médaille d'or + le trophée de la "meilleure bière de la compétition - tous pays" donc N°1 sur 1632 échantillons dégustés et 17 pays en lice.
- Magnitude Absolue, notre bière ambrée : une médaille d'or
- Juste Toi & Moi, notre bière blonde de style Pils : une médaille d'argent
- Le Secret XIV, notre bière blonde de style Golden Ale : une médaille d'argent.
En juin 2021, sur 4 de nos bières envoyées au concours national du Musée Français de la Brasserie, nous avons reçu 1 médaille d'Or et 1 médaille d'Argent.

Pour encore plus d'informations, vous pouvez visiter notre site internet https://webiere.com/ .



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